يعود الاهتمام من جديد عن أهمية حمية البحرالمتوسط، والفوائد الصحية المكتسبة عند اتباع نموذج هذه الحمية.التي تنبثق من الطعام الطبيعي لسكان البحر المتوسط المعتمدة أساساً على الخضار الطازجة والفواكه وزيت الزيتون.
يتكون النظام الغذائي المتوسطي من مجموعة غنية تتضمن الفواكه الطازجة والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات وكذلك الدهون الصحية (مثل زيت الزيتون البكر الممتاز والمكسرات والبذور) والأسماك الطازجة. وتستثني هذه الحمية الزبدة أو الحبوب المكررة، وعادة ما تحتوي على كميات أقل من اللحوم أومنتجات مشتقات الألبان مقارنة بالنظام الغذائي الغربي أو الشرق أوسطي.
د. لوكا بيريتا، أخصائي في أمراض الجهاز الهضمي والمناظير الهضمية وعلوم التغذية البشرية في قسم العلوم السريرية بجامعة Campus Bio-Medico في روما، وخلال مشاركته في مؤتمر التغذية الذي أقيم في دبي مؤخراً، شدد على أهمية التوازن الغذائي والنشاط اليومي، وأشار الى أهمية اختيار العناصر الغذائية الطبيعية.
عن فوائد زيت الزيتون الذي يشكل جزءاً مهماً طعام سكان البحر المتوسط، قال د.بيرتا أنه ورغم الفوائد الكبيرة لزيت الزيتون، إلا أن الاعتدال في تناوله أمر مطلوب، لارتفاع السعرات الحرارية فيه، كما يجب عدم تعريضه لدرجات حرارة مرتفعة (فوق 80 درجة) للحفاظ على فوائده، وتجنباً لتحوله إلى مادة ضارة.
ونصح د.بيريتا باختيار النوع الجيد من زيت الزيتون، أوما يعرف بالزيت البكر والذي تم استخلاصه في درجات حرارة باردة، لضمان خلوه من المادة القلوية التي تضر بشكل أساسي مرضى الجهاز الهضمي.
وتظهر حمية البحر المتوسط مدى أهمية دور النظام الغذائي المتوازن في الوقاية المضمونة من الأمراض غير السارية (الأمراض غير المعدية) مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وأمراض السمنة.
ويعد هذا الموضوع مهم جداً بشكل خاص بالنسبة لدولة الإمارات العربية المتحدة حيث تشير دراسات حديثة أن الأمراض القلبية الوعائية هي السبب الرئيسي للوفاة؛ وهناك حوالي 1 من أصل 10 مقيمين في الإمارات العربية المتحدة مصابين بداء السكري، كما تظهر الدراسة أن 47.5 في المائة من السكان يعانون من زيادة في الوزن، ولذلك يعد تخفيض هذه المعدلات أمراً أساسياً وذو أولوية عالية.
نظم مؤتمر التغذية بالتعاون مع السفارة الإيطالية في الإمارات ورابطة اتحاد الصناعات الزراعية الغذائية الإيطالية (Federalimentare).